Les buffets chaud/froid

Buffet chaud / froid n° 1

Entrée: buffet froid

  • Choix de petits hors d’oeuvre
  • Tomates crevettes
  • Pêches au thon
  • Œufs farcis aux câpres
  • Salade de harengs aux pommes
  • Pyramide de saumon aux pointes vertes
  • Terrine de poissons
  • Aumônière de mascarpone au saumon fumé (+1,75 €)
  • Assortiment de pâtes
  • Choix de crudités
  • Sauce cocktail et tartare maison

Le plat: buffet de préparations chaudes

  • Suprême de volaille à l’orientale, garniture de fruits frais
  • Gigot d’agneau et sa jardinière de légumes
  • Bœuf bourguignon et sa julienne de légumes frais
  • Accompagnement : gratin dauphinois, pommes rissolées, riz à l’orientale

En-dessous de 30 personnes, les brûleurs pour les chafing-dish seront facturés à 1,50€/pièce.

Buffet chaud / froid n° 2

Entrée: buffet froid

  • Choix de petits hors d’oeuvre
  • Tomates crevettes
  • Pêches au thon
  • Œufs farcis aux câpres
  • Salade de harengs aux pommes
  • Pyramide de saumon aux pointes vertes
  • Terrine de poissons
  • Aumônière de mascarpone au saumon fumé (+1,75 €)
  • Assortiment de pâtes
  • Choix de crudités
  • Sauce cocktail et tartare maison

Le plat: buffet de préparations chaudes

  • Les cailles aux raisins
  • Le navarin d’agneau et ses légumes frais
  • Le jambon chaud et sa sauce aigre douce
  • Accompagnement : gratin dauphinois, pommes rissolées, riz à l’orientale

En-dessous de 30 personnes, les brûleurs pour les chafing-dish seront facturés à 1,50€/pièce.

Buffet de pâtes

  • Penne jambon de parme poivre vert
  • Rigatoni carbonara
  • Tagliatelle fruit de mer
  • Lasagne bolognaise
  • Cannelloni milanais
  • Roulade aubergine
  • Roulade florentine
  • Penne champignons crème
  • Tagliatelle quatre fromages
  • Tortellini aux petits légumes
  • Rigatoni poulet chicon
  • Spaghetti à l’arabiata (piquant)
  • Roulade de parme aux écrevisses et poivre vert (+0,30 € )
  • Tortellini à la ricotta et épinard (+0,20 € )
  • Penne au thon et tomates fraiches basilic (+0,20 €)
  • Pain, fromage, beurre

POUR 5 SORTES DE PATES

En-dessous de 30 personnes, les brûleurs pour les chafing-dish seront facturés à 1,50€/pièce.

NOUVEAU

3 SORTES DE PATES

Nous pouvons vous proposer d’autres choix de pâtes sur demande.

Suggestions supplémentaires

  • Quiches lorraines: tourte aux poireaux, crevettes, oignons et tomates
  • Soupe à l’oignon
  • Le pain surprise: pain de 2kg garni de 32 petits pains emballé comme un cadeau
  • Mignardise maison: variétés de pâtisseries (javanais, bavarois, mini-éclairs, profitérolles aux chocolat, baba au rhum, etc.)

NOUVEAU

  • Mignardise mini
  • Mignardise café